乌龙茶属于什么茶?

小黄品茶 2023-08-25 249阅读 0评论

乌龙茶属于什么茶?乌龙茶属于半发酵茶,也叫青茶,是中国六大茶系之一,并不属于其他茶系。其发酵程度在10%-70%,不同的发酵程度口感不同,轻度发酵的乌龙茶清凉爽口,而重度发酵的乌龙茶则醇厚绵长。主要品种有铁观音、大红袍、岩茶、肉桂茶、凤凰水仙等。


乌龙茶属于什么茶?

乌龙茶属于半发酵茶,是中国六大茶系之一,并不属于绿茶或红茶等其它茶系,也叫做青茶。其制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等,发酵程度在10%-70%不等,是独具中国特色的名茶。


不同发酵程度的乌龙茶口感有很大区别,乌龙茶轻度发酵的程度在10%-25%,口感清香近似绿茶;中度发酵在25%-50%,茶汤的清香更浓烈;重度发酵在50%-70%,茶汤近似红茶,有果蜜香。


乌龙茶的主要茶类有铁观音、大红袍、岩茶、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、冻顶乌龙、肉桂茶等,具有提神醒脑、清热解毒、利尿生津等效用,一年四季都适合饮用,而在秋季饮用更符合它的茶性。


乌龙茶属于什么茶?

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