大乌叶属于什么茶种类?

小黄品茶 2023-11-28 145阅读 0评论

大乌叶属于乌龙茶,系凤凰单丛茶品种之一,黄枝香型。因其叶色较深绿,叶幅较大,在潮州语言中,颜色较深为“乌”,故取名“大乌叶”。现在很多茶农茶商默认“乌叶”等同“大乌叶”。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性系,小乔木型,中叶类,中芽种。下面我们一起来看看吧!


大乌叶属于什么茶种类?


大乌叶属于乌龙茶,大乌叶单丛的生产,按季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶(雪片)之分。

大乌叶属于什么茶种类?


其中,冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮,于是取名:雪片,是单丛茶中产量最少的一种茶。


大乌叶单丛以春茶最好,其条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点。大乌叶单丛在冲泡时,清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。


书籍和专家有把大乌叶单丛归类为“黄枝香”,也有说是“杏仁香”,也有说是“柚花香”,也有些人觉得香气强烈的雪片乌叶,香味很像沙田柚清甜的滋味。


造成这样的局面,说明天气、做工、山场、树龄的不同使成茶的品质千变万化。而且每个人的口味感受不尽相同。


单丛茶产量小,质量不容易稳定,因此限制了它的发展。


小产区,有个性,这就是单丛。


大乌叶单丛特征:


外形:条索紧结壮直硕大,色泽灰褐油润;


香气:滋味鲜爽,昧中含韵,具有自然的柚花香(也近似色种香),香气浓郁,持久;


滋味:滋味醇厚、鲜爽、甘滑,山韵明显独特,回甘力强快,饮后心旷神怡,口齿留香;


汤色:橙黄明亮,色泽翠绿鲜活,蜜绿透黄,滋味甘醇,软滑,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡是其最大特色;


叶底:叶片多完整,叶片之间节间长,芽叶肥厚﹑富弹性。


好啦,以上是大乌叶属于什么茶种类的解答了,希望对你有所帮助!获取更多茶知识、茶功效等,请关注茶叶百科网


文章版权声明:除非注明,否则均为茶叶百科网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

发表评论

快捷回复: 表情:
评论列表 (暂无评论,145人围观)

还没有评论,来说两句吧...

目录[+]

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码