白茶属于什么茶种（白茶属于哪类型茶）

白茶属于什么茶种?白茶属于中国六大茶类之一，是一种微发酵茶，经揉捻、干燥两道工艺制作而成，分为白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。白毫银针有中国十大名茶之称，白牡丹的采摘标准是一芽二叶嫩梢，寿眉的采摘标准是一芽二三叶。

白茶介绍

白茶的主要产区在福建省，按照茶树品种和原料要求的不同，可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。白毫银针主要产自福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，有中国十大名茶之称。

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。白茶采摘一般在每年的春季，以一芽一叶、一芽二叶初展为原料，制作工艺简单，工序少，制成的干茶叶芽毫完整，外观呈嫩白色，周身布满白毫。

白茶的制作不需要经过杀青、揉捻，基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙等，工序较为简单，制成的茶叶芽毫完整，保留了鲜叶的鲜香，制成的成品茶周身布满白毫。

冲泡白茶时，水温在90~100℃，水温越高，茶叶口感越佳，水温越高，茶叶里面的物质才会慢慢析出，以满足更好的口感，第一泡冲泡的时间在5分钟左右，第二次冲泡的时间在3分钟，冲泡次数越多，时间越短。

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