什么是围炉煮茶？围炉煮茶需注意什么？

最近茶圈里兴起一股围炉煮茶的新风尚，天气一冷，约上三五好友热热闹闹地围坐在小火炉旁，借着一杯茶，谈天说地，诉说着工作烦恼，惬意又温暖。下面我们一起来了解下什么是围炉煮茶？围炉煮茶需注意什么？快来看看吧！

一、什么是“围炉煮茶”？

围炉煮茶就是指3-10人不等围在茶台附近，用茶具煮着茶，金属网上烤着食物，在准备几盘可口点心，一边品茶一边闲聊的活动。

围炉煮茶既能满足日常的饮茶需求，在放松、调节心情的同时，将亲朋好友之间的关系链接起来，可谓一举两得。

二、围炉煮茶为什么能走红？

一方面在于围炉煮茶很“复古”，我国茶文化历史悠久。

前段时间，“中国传统制茶技艺及其相关习俗 " 相关 44 个项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

升腾的炭火、古朴的器皿、土味的烤食，更是为城市上班族，支起了一个窗口，和下单即取的奶茶咖啡不同，自己上手煮一壶茶，自然别有一番风味。

另一方面，围炉煮茶也很“新鲜”，年轻人的社交方式在不停迭代，围炉煮茶的“土气”恰好让人眼前一亮。慢生活在对抗快节奏的城市氛围当中，永远都是一个刚需。

三、围炉煮茶需注意什么？

1、尽量挑选户外场所

围炉煮茶通常采用的是明火煮茶，因此选择开阔的户外场所，更便于生火且安全性也更高。

当火生好之后若是拿到室内煮茶，一定要记得开窗通风，保持空气流动。

其次，要注意远离森林、易燃物等，用茶完毕，要及时确认熄灭火源。

2、挑选适合煮的茶

围炉煮茶所煮的茶也有适合和不适合之分，并不是所有的茶都能拿来一股脑地丢在壶里就能煮。

比较适合煮的通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶头、老岩茶、大叶种绿茶等。

3、投茶量不宜过多

高温烹煮的茶，茶汤浓度通常是冲泡的几倍不止，这时就要求我们在煮茶时控制好投茶量，并根据所用茶具容量大小，掌握好茶水比和投茶量，投茶量过多容易导致头晕、不适等现象。

4、冷水煮茶，水沸之后再投茶

无论是泡茶还是煮茶，都更推荐茶友们使用用沸水高温泡煮，这是因为当水温不足够时，容易抑制茶叶香气，影响茶滋味的溶出速度。

如果想直接用冷水煮，则应该等水烧开之后，再投茶烹煮。为节省煮茶时间，还可先用另一个烧水器烧开之后，再注入煮茶器里面和茶叶一同烹煮。

5、煮茶时水不要注太满

煮茶时我们要注意加到壶里的水不宜过满，一般加到壶具容量的一半或是三分之二的位置即可，水加得太满容易导致沸腾后溢出，可能会使炉火熄灭或是烫到自己。

好啦，以上是关于什么是围炉煮茶的内容了，在多地掀起一股新风潮，此前喜欢在冬日喝咖啡、喝奶茶的年轻人们，转头就忙起了打卡煮茶。希望对你有所帮助！获取更多茶叶百科知识，欢迎关注茶叶百科网！将与您分享更多！