冷泡茶是什么？茶真的可以冷泡吗？

中国茶文化博大精深，茶种类众多，不同茶叶味道也差别很大，茶叶喝法也各种各样，近年来，冷泡茶非常受欢迎，那么冷泡茶是什么？茶真的可以冷泡吗？我们一起来了解下吧！

冷泡茶是什么？

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，而此处的冷水并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。

茶叶可不可以冷泡？

茶叶可以冷泡，所谓冷泡指的是用凉白开或矿泉水，甚至于低温的冰水泡茶，长时间浸泡（萃取）茶叶，冷泡茶具有降低茶叶苦涩度、冲泡方便简单、新潮时尚等优点，但冷泡茶所用之水为放凉的开水，或可以直接喝的饮用水，而并非自来水或生水。

冷泡茶的特点：

茶叶冷泡，咖啡因成分比热泡茶汤的咖啡因含量少很多，而且冷泡出来的茶汤，其茶叶中的蛋白质与儿茶素等元素未受高温破坏，所以我们通过饮用冷茶，可以更好的吸收茶叶中的营养成分。

除此之外，冷泡茶也更加适合大众口味。茶叶冷泡之后，茶叶中含有的致使茶叶口感苦涩的物质茶单宁释出的含量会大大减少，使茶汤更具口感。而且冷泡出来的茶汤，茶香溢满口腔，令人回味无穷。

但是冷泡茶适用于绿茶、红碎茶、轻度发酵的乌龙茶，如普洱茶、黑茶这一类差不适用于冷泡法。

冷泡茶注意事项：

⒈、 冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉、 冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

⒊ 、如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。

好啦，以上就是关于冷泡茶是什么？茶真的可以冷泡吗的解答了，你了解了吗？希望对你有所帮助！获取更多茶叶知识，欢迎关注茶叶百科网！将与您分享更多！