​祁门红茶产地是在哪里?

小黄品茶 2023-02-13 1.2 K阅读 0评论

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祁门红茶简称“祁红”,它是红茶中的其中一个品种,属于全发酵茶,性温。祁门红茶产地是安徽省黄山市祁门县,是采用当地槠叶种为原料,经过初制、静制等工艺制成,其成品茶索紧结细如眉,色泽乌润,其香气清香持久,富于果香及兰花香,其汤色红艳明亮,口感酣厚,且具有具有"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门"的美誉。


祁门红茶怎么样?


祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。


祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久。


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汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。


祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。


茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。


红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

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