金骏眉有哪些品质特征?金骏眉口感特点怎么样?

小黄品茶 2023-02-03 493阅读 0评论

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金骏眉产于福建省武夷山市,由正山小种红茶的第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2005年创制,是武夷山正山小种茶的顶级品种。金骏眉的原料产自海拔1200~1800米高的武夷山国家级自然保护区内方圆565平方千米的原生态茶山,为纯野生茶树芽尖,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成,是真正的茶中珍品。那么金骏眉有哪些品质特征?金骏眉口感怎么样?


金骏眉有哪些品质特征?


外形:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实。


色泽:金、黄、黑相间,色润。


汤色:金黄、浓郁,有金圈。


口感:鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。


香气:复合型花果香、蜜香。


叶底:芽尖鲜活,秀挺亮丽。


金骏眉原本是是在正山小种红茶传统工艺基础上,进行改良制作而成。知识它的特别之处在于原料。

金骏眉有哪些品质特征?金骏眉口感特点怎么样?


金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。


制成的干茶外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。


干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气,金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。


金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。


金骏眉口感特点怎么样?


金骏眉的口感特点为鲜活甘爽,口感厚重,喉韵悠久,香气馥郁,其干茶细小而紧秀,颜色为金、黄、黑三色相间,其汤色金黄,香气滋味为果、蜜、花、薯等综合香型,经十余冲泡后口感仍然饱满甘甜,其叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。


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