盖碗和紫砂壶泡茶口感有什么区别?

小黄品茶 2023-03-07 368阅读 0评论

盖碗与紫砂壶是不同材质的茶具,适宜茶品不同,且各有优点,没有好坏之分。盖碗泡的茶更加真实,原汁原味,口感细腻且直白,优缺点一目了然,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放;而紫砂壶具有双气孔结构,透气不透水,用来泡茶可吸附茶叶异味,口感纯净、通透,香气更加馥郁。下面我们一起来了解下盖碗和紫砂壶泡茶口感有什么区别


盖碗和紫砂壶泡茶口感区别:


1、盖碗泡茶


最常见的是白瓷盖碗,胎质细腻,不挂味,好清洗,只要洗干净了,泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友,往往一只盖碗走天下,六大茶类都不怕!

盖碗和紫砂壶泡茶口感有什么区别?


盖碗更冲泡新茶,新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄,开口大,保温性不高。


夏天可能还没感觉,冬天用盖碗泡熟普,很难泡开,南方没暖气的朋友们应该深有感触。


盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候,都是清一色的白瓷盖碗。


盖碗是诚实耿直的,每次冲泡,茶的滋味,优缺点一目了然。开口大,底部小的设计,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放。


2、紫砂壶泡茶


相比之下,紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足,更讨喜。紫砂壶的最大特点,是它的双气孔结构,透气不透水。这样的结构,可以吸附异味,让茶香更纯净、浓厚。(这点对老茶非常友好)


但是,这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔,致密程度比盖碗低很多,因而善于吸收茶汤。


一把长期使用的紫砂壶,就算不加茶叶,单单用水泡,也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶,很容易串味。


所以,就有“一壶不侍二茶”之说。


紫砂壶还是有点傲娇的,一般人会把生普和熟普分开,更有细致点的茶友,每个山头一把,并且享受养壶包浆的乐趣。


怕麻烦又不想烧钱的茶友,可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说,紫砂壶优于盖碗。


比如需要高温激香的茶叶,岩茶和其他乌龙茶,紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且,壶自己会吸收一部分杂味,香气较纯,茶汤也会更醇厚,口感更柔顺。


简而言之,紫砂壶会提升茶的品质,就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”,简单又通用,不用保养。


好啦,以上是关于盖碗和紫砂壶泡茶口感区别的解答了,希望对你有所帮助!获取更多茶叶知识、茶功效、茶种类等,请关注茶叶百科网!将与您分享更多!


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