西湖龙井冲泡方法

想要喝上一泡色香味俱全的西湖龙井，冲泡非常有讲究，讲究技艺，蕴含哲理，一举一动，有板有眼的要点，最重要的是，动作的完美，整个过程的统一。下面我们一起来看看西湖龙井冲泡方法是怎样的？

西湖龙井冲泡方法：

（1）准备一个没有花纹且透明的玻璃杯

龙井有四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美，所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏，用玻璃杯泡龙井是最佳的选择。

其次，玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。

（2）准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水（85~90°C指的是烧开100°C沸水晾凉后的温度）

水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。

在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

（3）温杯

将刚才准备好的水，倒入玻璃杯中，旋转杯身，温水完全浸润杯身后倒掉。

1、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙豆香啦！

2、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。

（4）投入西湖龙井干茶

取茶标准为3g-4g（可根据口味酌情添加），投入玻璃杯中。一般茶水标准比例为1:50，也就是1g茶叶50ml的水。

（5）注水摇香

注水时沿杯壁悬壶下冲水，不要直冲茶芯，注满杯身1/3处水，然后提杯旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香。

（6）沿着杯壁再次注水

注水七分满即可，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！

注意事项：

每次饮用，注意不要喝干茶汤，饮至1/3处时即可再次续水。

如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度 层次下降明显。“留底泡法”，可以尽量保持每一泡茶汤的浓度。

以上是关于西湖龙井冲泡方法了，希望对你有所帮助！获取更多茶叶知识，请关注茶叶百科网！将与您分享更多！